Esta torta saludable vegana viene a sacar miedos a la luz, porque vamos a probar vegetales en preparaciones dulces y van a quedar sorprendidos del sabor espectacular que tiene.
Ideales cuando están bloqueados con ideas para desayuno o merienda, para satisfacer esa necesidad de dulce en estas comidas y evitar caer en las galletas de paquete o en los bizcochuelos industriales.
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Super casero, saludable, explotado en nutrientes y lo mejor es que es delicioso y nadie va a notar la presencia de un vegetal en esta preparación porque es dulce!
Veamos que necesitamos!
Para la base de nuestra torta saludable vegana necesitamos los siguientes ingredientes:
100 gr de avena instantánea.
50 gr de azúcar mascabo.
50 gr de maní roruka linea gourmet sin sal molido.
30 ml de aceite.
30 ml de bebida vegetal de su preferencia. Puede ser de almendras, arroz, coco, maní.
Y para el relleno necesitamos:
2 boniatos medianos o en su defecto pueden reemplazar por batata o zanahoria.
100 gr de azúcar mascabo.
2 huevos veganos, es decir linaza. La obtenemos mezclando 2 cucharadas soperas de harina de lino o semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua. También pueden utilizar semillas de chía molidas.
30 gr de cacao amargo en polvo.
50 gr de harina de avena.
50 ml de bebida vegetal de su preferencia, más arriba tienen distintas opciones.
Veamos el procedimiento de esta torta saludable vegana
- Primero vamos a poner a cocinar al vapor o hervir el vegetal que utilicemos ya sea boniato, batata o zanahoria.
- Por otro lado comenzamos con la preparación de la base, mezclando la avena con el maní molido, el azúcar mascabo, la bebida vegetal y el aceite. Cuando tenemos la base integrada lo pasamos a una fuente para horno con papel manteca y armamos con las manos la base de nuestra torta.
- Cuando el vegetal está cocido, lo hacemos puré y agregamos a ese puré el resto de los ingredientes del relleno. Es decir mezclamos con el puré el azúcar, la linaza, el cacao, la avena y la bebida vegetal.
- Cuando el vegetal está cocido, lo hacemos puré y agregamos a ese puré el resto de los ingredientes del relleno. Es decir mezclamos con el puré el azúcar, la linaza, el cacao, la avena y la bebida vegetal.
- Pasamos el relleno a la fuente para horno con la base ya lista, y podemos agregar un poco de pasta de maní y chocolate en la cobertura.
- Cuando está lista la fuente, la llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente.
Y listo!! solo queda poner el agua, prepararse un rico blend de té de roruka gourmet y degustar esta delicia.
No tengan miedo que el vegetal al ser dulce queda camuflado en la preparación aportando humedad y cremosidad a la misma.
¿Se animan a probarla? Se animan a hacer que sus seres queridos prueben esta preparación?
Les prometemos que es una delicia, un viaje de ida y que a partir de este momento comenzarán a indagar en el uso de vegetales en preparaciones dulces.
Ideales para ayudar la aceptación de estos vegetales en niños, haciéndolos parte de la preparación de la torta y educando sobre las distintas formas de incorporación de estos alimentos en distintas preparaciones.
Si sus amigos no se animan a probar esta delicia o creen que va a ser despreciada esta preparación les propongo que no les cuenten que ingredientes tiene hasta que lo prueben y les juro que no van a poder creerlo por el delicioso sabor que esto produce.
Tienen distintas variedades de vegetales para hacerlo, así no tienen excusa si no consiguen uno. Son de distintas estaciones asique pueden hacer esta torta saludable vegana todo el año y seguir incorporando buenos hábitos y nutrientes a sus días.
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