No solo son muuuuy ricos si no que son un tesoro de vitaminas y propiedades nutricionales. No podes pasar un día más sin incluir los frutos rojos o frutos del bosque en tu alimentación diaria.
Hablamos de nutrientes en rojo e incluimos a las frambuesas, frutillas, cerezas, moras, arándanos. Color que no solo significa un gran atractivo visual si no que el responsable de lograrlo tiene nombre: licopeno.
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Nutrientes en rojo
El licopeno es un carotenoide y es el principal pigmento responsable de la característica coloración roja de los frutos rojos y de las verduras que llevan ese color. Volviendo a la biología vegetal, estos fotoquímicos son los principales responsables protectores de la salud de las frutas y verduras. Cualidad que muy noblemente se trasmite a la protección de la salud de quienes los consumen.
Larga lista de prevención de enfermedades
El licopeno es considerado un antioxidante que combate el estrés oxidatívo de las células pudiendo mitigar el efecto dañino del mismo, además de jugar un rol fundamental en la prevención de las enfermedades.
Existe evidencia significativa del efecto protector del licopeno contra el cáncer inhibiendo el crecimiento de células cancerosas. También tiene efecto hipocolesterolímico, es decir, ayuda a la disminución del colesterol disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, al ser un potente antioxidante, ayuda a la salud de los huesos siendo un aliado contra el padecimiento de osteoporosis y patologías óseas.
El verdadero tesoro no es dorado
No caben dudas entonces que los frutos y todos los vegetales rojos son un tesoro de vitaminas y propiedades. Por lo general abundan en temporada de verano y primavera pero en la actualidad contamos con una ventaja. Hoy en día es muy común contar con la presencia de frutos rojos en diferentes versiones: o bien congelados o como infusiones. Que linda manera de pasar el invierno con una taza de infusión en hebras de frutos rojos dándonos calor y tantas propiedades al cuerpo.
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