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Snack de Garbanzos super Saludable con Salsitas para Dippear – Plant Based y sin TACC

Hoy vamos con una receta salada pero que podes incorporar literalmente en todo momento en el dia. Porque sirve tanto para snack como colación si sos del team salado, como galletas si sos de este team para desayunos o meriendas, y hasta para una picada saludable con amigos. 

Es vegana, plant based y sin tacc!

Super fácil de hacer, necesitas poquísimos ingredientes y te dejo de bonus track dos salsas deliciosas con las que podes acompañar estas delicias para una riquísima picada saludable entre amigos o familia. 

Para deleitar los paladares de todos, en unos minutos y con muy pocos ingredientes!

Primero veamos que necesitamos para hacer estas deliciosas galletas de garbanzos:

2 latas de garbanzos o 2 tazas de garbanzos cocidos, si utilizas garbanzos secos.

Sal.

Pimienta.

Perejil.

Y los condimentos y hierbas que más te gusten! Esto queda a elección de ustedes, yo utilice los que nombre arriba.

Para prepararlo es tan simple como procesar los garbanzos con los condimentos hasta que quede una pasta. Con esto vamos a armar tipo crackers o galletas con las manos y las vamos a colocar en una placa para horno con aceite en la base. Cuando tengamos todas las galletas dispuestas en la placa, las pincelamos con aceite de oliva y al horno! Cocinamos por 20 – 25 minutos hasta que estén doradas.

Mientras nuestras crackers de garbanzos se cocinan vamos preparando las salsitas que las acompañen.

Para la salsa roja necesitamos:

1 tomate.

½ diente de ajo.

Aceite de oliva c/n.

Un puñado de perejil.

Jugo de 1 limón.

Sal y pimienta.

2 cucharadas de azúcar mascabo o miel.

Y su preparación es tan simple como mixear todo hasta obtener la salsa.

Pueden agregar o eliminar el ingrediente que deseen porque estas salsas pueden adaptarse al paladar de cada uno de ustedes. 

Y para la salsa rosa necesitan:

¼ pepino en trozos.

½ remolacha rallada.

Aceite de oliva c/n.

Sal y pimienta.

3 cucharadas de yogur natural vegano, o común si no llevan una alimentación plant based.

Un puñado de perejil.

1 cucharada de azúcar o miel si consumen.

Mixeamos todos los ingredientes de la lista hasta obtener la consistencia deseada y listo!

Solo queda pasar ambas salsas a cuencos, sacar las crackers del horno y servir todo para que nuestros invitados puedan degustar esta delicia de picada saludable, vegana, plant based y sin tacc!

Les dejo algunos tips!

¡Pueden reemplazar el aceite de oliva por aceite de uva o girasol si no les gusta el primero!

Pueden reemplazar los garbanzos si no les gustan por cualquier otra legumbre como por ejemplo: lentejas, arvejas, porotos rojos, porotos blancos, porotos negros, porotos mung.

También pueden hacerlas con quinoa, mijo, arroz integral cocido.

Animense a probar hacer estas galletas con distintas bases para incorporar estos alimentos en su vida diaria, tanto en los desayunos y meriendas como crackers o en las picadas para toda la familia y amigos.

Compartir hábitos saludables es fundamental, si seguimos una alimentación plant based saludable podemos invitar a nuestros conocidos a que descubran este mundo de sabores, costumbres y nutrientes.

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