Vamos a darle una vuelta de rosca a las empanadas de siempre! Para atraer los ojos de aquellos que les cuesta consumir empanadas de verdura, estas son las más ricas que van a probar!
Para aquellos que arman su mesa pensando hacerla estilo finger food, son ideales para cumpleaños, ya que su forma atrae y es una excelente opción para presentar verduras de otra manera!
Necesitan pocos ingredientes y pueden variar el relleno según sus gustos y preferencias! Qué mejor que eso? Pues nada! Amamos!
Veamos cómo hacer estos conitos rellenos de felicidad salada!
INGREDIENTES
Necesitan un paquete de tapas de empanada, de 12 unidades.
Y los vegetales que mas les gusten, les cuento que usamos:
- 2 cebollas moradas.
- 2 puerros.
- 2 cebollas de verdeo.
- 2 pimientos, uno amarillo y uno verde.
Además agregamos queso rallado en hebras y queso crema, para aportar mayor cremosidad, un sabor único.
Y los condimentos que más te gusten! Utilizamos sal, pimienta, pimentón.
PREPARACION
Deben cortar en trozos pequeños toda la verdura, y saltearla. Primero la cebolla morada y los pimientos, cuando estén un poco cocidos agregan los tronquitos del puerro y el verdeo.
Cuando la preparación esté casi cocida agrega las hojas del puerro y el verdeo. Mezclan bien, condimentan y agregan el queso en hebras y el queso crema. Esto último en cantidad es a gusto. Y si no les gusta pueden evitarlo.
Ahora rellenamos! Deben colocar el relleno en la tapita en forma de V y en el vértice unir los dos lados de la tapa para formar el conito. Es como hacer una empanada arabe pero con un solo pliegue.
La cantidad de relleno es a gusto, por aca nos gustan bien bien rellenas!
Ahora horneamos por 20 minutos y listo! Las empanadas conito más que listas para que las incorporen a su mesa!
Les dejo algunos tips!
- Pueden hacer la masa casera si así lo desean.
- Pueden agregar semillas al relleno.
- Pueden agregar semillas a la masa. Para que se peguen deben pasar un palo de amasar por encima.
- pueden pintar la masa con yema de huevo cuando ya esté terminado el conito, antes de meter al horno, para que tenga color.
- Pueden variar los vegetales por los que mas les guste!
También es una super opción para incorporar vegetales en la alimentación diaria de los niños y de los adultos. Ya que al ser abierta la masa, tiene más relleno de vegetales que una empanada cerrada común.
Para un plato diario acompañado con una rica ensalada, hacen un plato super completo nutricionalmente hablando.
Y para incorporar más verduras y preparaciones caseras en las mesas navideñas, de año nuevo y hasta en las de cumpleaños tanto para adultos como para niños!
Super fácil, rápido y sencillo de hacer!
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