Ya que hablamos de las fiestas, navidad y año nuevo. No podemos olvidarnos del mantecol. Y como ya vieron la versión original no podía faltar la versión fit de este delicioso postre tan tradicional.
Seguimos dando opciones saludables, caseras, con alimentos que conocemos y que seguro tenes en casa. Qué mejor que eso? Esta receta es aún más sencilla que la versión original ya que no tiene el merengue italiano que a muchos les da miedo hacer, o por falta de batidora no lo hacen.
Asique para aquellos que les gusta reversionar los postres tradicionales y hacerlos aun más saludables esta receta es para ustedes!
INGREDIENTES
- 1 banana. Le da un toque de sabor único y dulzor espectacular.
- 1 ⁄ 2 taza de pasta de maní. Recuerden que la pasta de maní es solo maní, a diferencia de la mantequilla que tiene agregado de aceites, sal y azúcar.
- 2 cucharadas soperas de aceite.
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.
- 3 cucharadas soperas de miel. Para ayudar a endulzar, si no les gusta les prometo que su sabor es imperceptible.
- 50 gr de maní pelado sin sal roruka gourmet.
Esta receta es super sencilla de hacer, solo necesitan una procesadora! y una linda vajilla de cerámica o porcelana para servirlo en la mesa
PREPARACION
1- Deben cortar la banana en trozos pequeños e introducirlos en la procesadora. Luego incorporar el resto de los ingredientes: pasta de maní, aceite, vainilla, miel y maní.
Vamos a procesar todo por unos minutos hasta que esté integrado y no se vean grandes trozos de alimento. Esto es fundamental para lograr la cremosidad de nuestro mantecol.
2- Luego de unos 5 minutos de procesado procedemos a preparar nuestro molde.
Pueden utilizar una budinera chica con papel film o papel manteca. Para que estos se adhieran al molde sin problema pueden humedecer la base del molde si utilizan papel film; o utilizar un poco de manteca o pasta de maní para que el papel manteca quede adherido sin problema a la base del molde.
3- Cuando el molde esté listo procedemos a pasar la mezcla de la procesadora al molde ya listo. Distribuyan uniformemente por toda la base y lo deben llevar al freezer por al menos 2 horas. Deben ir controlando la consistencia del mantecol. Si aún está muy blando pueden dejarlo unas horas más. Debe quedar firme para que puedan desmoldarlo luego y cortarlo.
4- Cuando ya el mantecol fit está listo, solo queda cortarlo y servirlo para compartir con todos! Queda excelente para acompañar también en una tarde calurosa con un riquisimo blend de te roruka gourmet.
Porque el mantecol también es parte del 25 y el 1 de año! Para una tarde de pileta, en el río, o en la playa con quien te acompañe a pasar esas fechas especiales, y un vaso fresco de un té frío roruka gourmet. Nada puede fallar!
Dejemos de lado el miedo a cocinar, y animense a probar estas recetas super sencillas, saludables y lo más importante de todo es que son caseras. Hechas en casa, con ingredientes que sabemos donde comprar o mejor aún que tenemos!
Es hora de reemplazar los ultraprocesados, que esconden sus ingredientes en letras diminutas, y en palabras desconocidas. La revolución de la alimentación está en sus propias manos, y esto es una gran herramienta para que puedan modificarlo.
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