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Deliciosa Receta: Ensalada Asiática con Aderezo de Maní

¡Prepárate para una explosión de sabores exóticos y una mezcla de texturas irresistibles con esta deliciosa ensalada asiática con aderezo de maní! Perfecta para una comida ligera y fresca, esta receta combina ingredientes frescos y vibrantes con un aderezo cremoso y sabroso de maní que seguramente satisfará tus papilas gustativas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa y saludable ensalada en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes:

  • 200g de fideos (puede ser de arroz o los que prefieras)
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras finas
  • 1 pepino, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de espinacas baby
  • ½ taza de maní tostado, picado
  • 2 cebollas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

Para el Aderezo de Maní:

  • ¼ taza de pasta de maní natural
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • Agua, según sea necesario para diluir

Instrucciones:

1. Cocina los Fideos: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría y déjalos a un lado.

2. Prepara los Vegetales: En un tazón grande, mezcla las zanahorias, el pepino, el pimiento rojo, los brotes de soja y las espinacas baby.

3. Prepara el Aderezo de Maní: En un tazón pequeño, mezcla la pasta de maní, la salsa de soja, el aceite, el vinagre, el jugo de limón, el jengibre rallado y el ajo picado. Si lo deseas, puedes agregar un poco de miel para un toque de dulzura. Agrega agua según sea necesario para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada.

4. Ensambla la Ensalada: Agrega los fideos de arroz cocidos a los vegetales en el tazón grande. Vierte el aderezo de maní sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

5. Sirve y Decora: Sirve la ensalada en platos individuales y espolvorea el maní tostado picado, las cebolletas y el cilantro fresco por encima como adorno.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada asiática con aderezo de maní que seguramente impresionará a tus amigos y familiares con su sabor exquisito y su presentación colorida. Perfecta para una comida ligera o como acompañamiento para tus platos favoritos de inspiración asiática.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta receta tanto como nosotros! ¡Buen provecho!